http://www.knjiznica-krizevci.hr/knjiznica/default.asp Gradska knjižnica "Franjo Marković" Križevci, A. G. Matoša 4. 48260 KRIŽEVCI, 048/682-646, 048/270-129, ozo: 711-298, knjiznica-krizevci@kc.t-com.hr, http://www.knjiznica-krizevci.hr http://www.knjiznica-krizevci.hr/ekatalog/knjiga.asp?id_broj=52409 Kroz osam različitih poglavlja knjiga obrađuje sljedeće teme: - kako prehrambena industrija na posve legalan način, zahvaljujući zakonima i regulativama koje im idu na ruku, vara kupce navodeći lažne podatke na deklaracijama - od sastava namirnica, preko podrijetla sve do količine; - što u sebi zapravo sadrži tzv. funkcionalna hrana na kojoj prehrambena industrija zarađuje milijarde eura godišnje; - što zapravo stoji iza deklaracije na kojoj piše ˝po tradicionalnoj recepturi˝, ˝izvorni proizvod˝ i sl.; - kako se prehrambena industrija bogati prodajući roditeljima šećerne bombe pod krinkom uravnoteženog međuobroka za dijete; - kako su prehrambeni divovi preko noći postali ˝najveći svjetski dobrotvori˝ koristeći sve marketinške prevare koje su im na raspolaganju; - koliko je rastezljiv pojam ˝bio namirnica˝; - zašto zakonodavci rade u korist proizvođača, a ne krajnjih potrošača koji su ih birali da bi stali u njihovu zaštitu; - kako u osviještenim društvima potrošač ostvaruje svoja prava.<br>***<br>Krivotvoritelji hrane: što nam prehrambeni koncerni serviraju na tanjur/Thilo Bode; [s njemačkoga prevela Rajna Golubić]. - Zagreb: Mozaik knjiga, 2011. - 196 str. ; 19 cm - - 978-953-14-1033-5 http://www.knjiznica-krizevci.hr/ekatalog/knjiga.asp?id_broj=51545 Ovdje ćete pronaći jednostavne recepte za pripravljanje najfinijih sokova i koktela, kava i vrućih čokolada, u kojima ćete uživati u razigranom proljeću, vrućim ljetnim danima, maglovitim jesenskim jutrima i hladnim zimskim večerima. Saznat ćete sve o vinima i kako ih izabrati da se savršeno nadopunjuju uz pojedina jela. Svijet aperitiva, koji vam je do sada možda bio nedovoljno poznat, Victoria Moore predstavlja u svom njegovom bogatstvu. Napokon ćete doznati koji su aperitivi najbolji, koji se služe uz vrtni roštilj, koji za hladnog vremena, a s kojima ćete jednostavno obilježiti neki poseban trenutak u danu... <br>***<br>Kako uživati u piću/Victoria Moore; s engleskoga prevela Nina Grković. - Zagreb: Znanje, 2011. - 343 str. : ilustr. ; 21 cm - - 978-953-195-897-4 http://www.knjiznica-krizevci.hr/ekatalog/knjiga.asp?id_broj=50068 Dvadeset pet godina INA: Industrija nafte Zagreb : 1964 1989. - Zagreb: INA, [1989.]. - 207 str. : ilustr. u bojama ; 30 cm. - - http://www.knjiznica-krizevci.hr/ekatalog/knjiga.asp?id_broj=50067 Za naftom: Ina Naftaplin : 1952 72. - Zagreb: INA, 1972. - 354 str. : ilustr. (djelomice u bojama) ; 33 cm. - - http://www.knjiznica-krizevci.hr/ekatalog/knjiga.asp?id_broj=50066 INA u Domovinskom ratu/[autori tekstova Ranka Baračević... [et al.]; autori fotografija Dragan Borčić... [et al.] ; gla - Zagreb: INA-Industrija nafte, 1997. - 305 str., [6] str. s tablama u bojama : ilustr. (pretežno u bojama) ; 31 cm. - - 953-96949-1-4 http://www.knjiznica-krizevci.hr/ekatalog/knjiga.asp?id_broj=50065 Od paklina do naftnih polja [1854. 2002.]/Zvonimir Gretić, Drago Bobić; [fotografije Zdravko Cvek... et al.]. - Zagreb: INA-Industrija nafte, Naftaplin, 2002. - 341 str. : ilustr. (djelomice u boji) ; 24 cm. - - 953-7049-05-1 http://www.knjiznica-krizevci.hr/ekatalog/knjiga.asp?id_broj=48384 Knjiga daje pregled aditiva (dodataka hrani) o kojima se već godinama objavljuju znanstvene studije koje upozoravaju da mnogi dodatci hrani koji se kriju iza E-brojeva izazivaju kod ljudi sindrom hiperaktivnosti, alergijske reakcije, glavobolje i metaboličke poremećaje. Neki od njih su, premda su neko vrijeme bili dopušteni, završili na crnim listama i konačno zabranjeni zbog štetnosti za zdravlje. I dalje je većini „izobličenih˝ kemijskih izuma označenih E-brojevima mjesto u kemijskom laboratoriju ili digestoru, a ne u kruhu, mesu ili slatkišima. Bojila, zaslađivači i pojačivači okusa nisu hranjive tvari, već kemikalije kojima industrija rješava svoje tehnološke, marketinške ili financijske probleme.<br>***<br>Aditivi u hrani: vodič kroz E brojeve/Ivana Vinković Vrček, Dada Lerotić.; - Zagreb: Školska knjiga, 2010. - 278 str. : ilustr. u bojama ; 22 cm - - 978-953-0-61921-0 http://www.knjiznica-krizevci.hr/ekatalog/knjiga.asp?id_broj=48287 Prof. dr. sc. S. Grba sa skupinom suradnika napisao je novi udžbenik, koji pokriva veliki dio suvremene nastave na Prehrambenobiotehnološkom fakultetu u Zagrebu iz predmeta Biotehnologija 3. na preddiplomskom studiju i posebnih predmeta na preddiplomskom i diplomskom studiju (pivo, vino, alkohol i alkoholna pića, pekarski kvasac, primjena kvaščeve biomase u prehrambenoj industriji, proizvodnja lijekova s pomoću kvasaca i dr.). Ovaj udžbenik mogu koristiti i studenti drugih fakulteta u Zagrebu (Agronomija, PMF, Farmacija i dr.) te studenti Prehrambenotehnološkog fakulteta u Osijeku. Dobro će doći i mnogim stručnjacima koji već rade u biotehnološkoj industriji. <br>***<br>Kvasci u biotehnološkoj proizvodnji/Slobodan Grba.; - Zagreb: Plejada, 2010. - 399 str. : ilustr., graf. prikazi ; 25 cm. - (Udžbenici Sveučilišta u Zagrebu = Manualia Universitatis studiorum Zagrabiensis) - 978-953-56047-6-1 http://www.knjiznica-krizevci.hr/ekatalog/knjiga.asp?id_broj=48285 Knjiga obuhvaća tehnologiju i sve procese u proizvodnji jakih alkoholnih pića od pripreme i prerade sirovina, preko fermentacije, destilacije, odležavanja, standardiziranja, do pakiranja i ocjenjivanja kvalitete. Opisuje se proizvodnja poznatih voćnih rakija i drugih jakih alkoholnih pića te likera.<br>***<br>Tehnologija proizvodnje jakih alkoholnih pića/Ibrahim Mujić.; - Rijeka: Veleučilište u Rijeci, 2010. - VIII, 372 str. : ilustr. ; 25 cm. - (Udžbenici Veleučilišta u Rijeci = Manualia Collegium Politechnic Fluminensis) - 978-953-6911-45-5 http://www.knjiznica-krizevci.hr/ekatalog/knjiga.asp?id_broj=45542 Poziv na čaj˝ knjiga je o bezvremenom napitku koji nas inspirira stoljećima. Na stranicama ove knjige ispisane su činjenice o počecima i razvitku kulture čaja u svijetu do današnjih dana; njegova povijest, uz njega vezane priče, legende i brojne anegdote. Autor je podatke neumorno pribavljao, a čitateljima je pripremio i sve o uzgoju, berbi i preradi čajnih listića u njegovoj pradomovini Kini, te u Japanu, Indiji i drugim područjima na kojima se od davnina čaj neizmjerno cijeni, te o tajnama i umijećima dobivanja brojnih vrsta čaja. Pronaći ćete tu i bogat izbor čajeva na tržištima svijeta, odlike pojedinih tipova i njihove razlike. Uvest će vas u čaroliju pripravljanja idealnog čaja; prikazati vam osobite postupke i običaje vezane uz čaj u pojedinim kulturama; kung fu, cha no yu, čaj iz samovara, kao i brojne druge.<br>***<br>Poziv na čaj/Živko Rakovac.; - Zagreb, Algoritam, 2010. - 187 str. : ilustr. u bojama ; 22 x 24 cm - - 978-953-316-082-5